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日酒廠推「人生啤酒」利用AI釀出跨年代風味

更新日期:9月 17

炎熱的天氣之下,一杯冰凍啤酒絕對是消暑良方。除了大品牌推出的產品,市面上亦愈來愈多手工啤酒選擇。如果是由AI調配出的啤酒你又願一嚐嗎?

圖片來源:CEODO


日本電氣株式會社 NEC 近日與精釀啤酒廠 COEDO 合作,利用 AI 分析多個年代的口味,分別為 20 歲、30 歲、40 歲及 50 歲這四大年齡層的人士釀造出具獨特顏色、香氣和味道的啤酒,命名為「人生釀造」。

究竟 AI 如何調節出不同年代的色香味?NEC 運用 AI 技術「NEC the WISE」,分析出版社「小學館」過去數十年來雜誌圖像與文章,並將其轉化成數值︰啤酒顏色是根據雜誌內服裝圖片生成,氣味是來自於常用詞彙而轉化成水果、焦糖、酚、麥芽、酒精等指數;味道則是透過將雜誌中圖片轉換成酸甜苦樂四個指數。

圖片來源:CEODO

「人生釀造」系列一組四瓶並沒有單獨發售,售價為 1,540 日圓,上月 15 日一開售後便馬上售罄,目前可在 CEODO 的線上商店預訂,預計會在 9 月底至 10 月中旬陸續發貨。

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